jueves 4 de marzo de 2021
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Los transgénicos son igual de sanos que el resto de alimentos

Después de 30 años de ser explotados y consumidos comercialmente, una gran revisión científica de los Organismos Modificados Genéticamente (OMG) hecha en Estados Unidos revela que son igual de sanos que el resto de los alimentos. Es decir, que aparentemente no tienen ningún efecto nocivo en la salud humana, descartando todos los mitos que los rodean. Sin embargo, no todo es tan positivo…

¿Qué es un transgénico?

los transgenicos son igual de sanos que el resto de alimentos 2Un alimento transgénico es un alimento derivado de organismos cuyo material genético (ADN) ha sido modificado de una manera que no ocurre naturalmente. Por ejemplo, con la introducción de un gen de un organismo diferente. Actualmente, los alimentos transgénicos provienen principalmente de plantas, aunque en un futuro también podrían provenir de microorganismos o de animales. La mayoría de los transgénicos comparten las dos mismas características: ser resistentes a los herbicidas y tóxicos para algunos insectos, lo que tiene el objetivo de aumentar su producción.

Los transgénicos son igual de sanos que el resto de alimentos

La Academia Nacional de Ciencias de Estados Unidos acaba de concluir que los transgénicos son igual de sanos que el resto de alimentos al hacer una revisión exhaustiva de 30 años o 900 estudios científicos sobre el maíz y la soya, principalmente. Por lo tanto, son indiferenciables y no hay una sola prueba que indique que tienen un impacto negativo en los seres humanos. Si bien ésas son buenas noticias, el mismo organismo reconoce que la resistencia de los transgénicos a ciertos herbicidas está causando que otras plantas e insectos generen inmunidad a tales químicos en los campos donde son cultivados. Éste es el único aspecto cuyos impactos pueden resultar preocupantes para la Academia, llevándola a cuestionar más sus supuestos beneficios, pregonados por las multinacionales como Monsanto
Fuentes:
El País (2016). La ciencia confirma que los transgénicos son igual de sanos que el resto de alimentos.
WHO (2016). Food, Genetically modified.

Luis Butten
Luis busca compartir la fascinación que siente por entender el mundo que nos rodea, ofreciendo explicaciones científicas con un lenguaje accesible. Como diría Marie Curie: "Nada en la vida debe ser temido, solo comprendido". Con Biorígenes, desea precisamente eso: que todos temamos menos porque comprendemos más, puesto que no hay misterio tan oscuro sobre el que la luz de la razón no pueda brillar.

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