Las grasas tienen una mala reputación. Hemos reducido su consumo, pero la obesidad despunta. ¿Por qué? Porque, en realidad, no es la culpa de las grasas, sino la de una dieta rica en carbohidratos. La siguiente infografía muestra cómo los carbohidratos sigilosamente nos han estado haciendo engordar, y han estado secretamente expandiendo nuestras cinturas al mismo tiempo que expanden la epidemia de obesidad.
Fuente
The Ketogenic Diet (2012). Does Eating Fat Make You Fat?
¿Las grasas engordan?
