Los restaurantes del futuro se verían muy distintos a los de hoy. Adoptarían medidas para asegurar el distanciamiento social y evitar contagios de COVID-19.
Estados Unidos impuso el estándar de una buena alimentación. Harvard responde con una guía que corrige errores importantes y que "no está influenciada por cabilderos de la industria".
El calor de cualquier proceso de cocción altera la cantidad de nutrientes que poseen los alimentos. En la mayoría de los casos los reduce, pero en otros los promueve.